Till receptet
Aprikoser och körsbärstomater hjälper till att göra fläskkebab saftigare och ljusare i färg, smak och arom. Eldstekta aprikoser med en aptitretande söt skorpa i kombination med het chili och surheten från körsbärstomater för fläsk är ett ovanligt kulinariskt drag som alla kommer att uppskatta.
Komplexitet: lätt Kalorier: 410,00 kcal/portion Portioner: 4 Matlagning: 30 minHuvudrättINGREDIENSER FÖR 4 PORTERmagert fläsk – 250 g körsbärstomater – 8 st aprikoser – 4 st.Till marinaden:röd chilipeppar – 1/2 fröskida citronsaft – 1/2 tsk oregano – 2 kvistar olivolja – 8 msk. l.vitlök – 2 klyftor salladslökar – 2 stjälkar timjan – 2 kvistar balsamvinäger – 2 msk. l.rosmarin – 2 kvistar nymalen svartpeppar Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Till marinaden, hacka salladslök, chili (ta bort frön och vita hinnor) och örter, blanda med resterande ingredienser till marinaden.
Steg 2
Skär aprikoserna på mitten, ta bort gropar och skär varje halva på mitten igen.
Steg 3
Skär köttet i tärningar med en sida på 2–3 cm Lägg köttet i marinaden och låt stå i 15 minuter.
Steg 4
Trä kött, tomater, aprikoser på spett; Grilla i 6-8 minuter, vänd hela tiden. Lägg den färdiga kebaben på en tallrik och häll över den återstående marinaden.
