Till receptet
Gurkor inlagda i tomatsås för vintern är en utsökt och mycket välsmakande beredning. Gurka tillsätts i tomatmarinaden medan den fortfarande puttrar på spisen. Och så lägger de ihop allt i burkar. Därför kräver mellanmålet inte ytterligare sterilisering, vilket avsevärt förenklar konserveringsprocessen. Vårt recept är designat för 5 kilo gurka, men om du provar aptitretaren för första gången kan du förbereda en halv portion. Men efter att ha öppnat en burk med dessa gurkor på vintern kommer du definitivt att göra flera portioner nästa sommar.
Komplexitet: lätt Kalorier: 101,38 kcal/portion Portioner: 7 Matlagning: 35 min Tillägga. tid: 20 min Begagnad: 1,91 g/5,21 g/11,93KonserveringTomVegetarism: StriktVegetarianismINGREDIENSER FÖR 7 PORTER5 kg gurka 2 kg tomater 200 g vitlök 1 glas vegetabilisk olja 1 glas socker 3 msk. l. salt 3 tsk vinäger essens 5 ärtor svart och kryddpeppar Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
För gurkor marinerade i tomatsås, förbered steriliserade burkar med en volym på 700-1000 ml. Skala vitlöken. Tvätta tomaterna väl. Hacka tomaterna och mal tillsammans med vitlöken genom en köttkvarn eller puré dem i en mixer.
Gurkor inlagda i tomatsås för vintern
Steg 2
Kombinera vegetabilisk olja, socker, salt och peppar i en stor kastrull. Tillsätt mosade tomater med vitlök, låt koka upp och koka på medelvärme i 15 minuter.
Gurkor inlagda i tomatsås för vintern
Steg 3
Tvätta gurkorna väl i kallt vatten och skär i 5 mm tjocka skivor. Lägg gurkan i tomatsås och tillsätt vinägeressens. Koka i 5 minuter.
Gurkor inlagda i tomatsås för vintern
Steg 4
Lägg varma gurkor tillsammans med tomatsås i steriliserade burkar och rulla genast ihop locken. Vänd upp och ner på burkarna, slå in dem och låt stå helt svalnat.
Gurkor inlagda i tomatsås för vintern
NOTERA TILL VÄRDINNAN
Om du vill att dina gurkor inlagda i tomatsås ska vara heta och kryddiga rekommenderar vi att du lägger till en balja med peppar och ett par svarta vinbärsblad i burken.
FÖRresten
Gurkor marinerade i tomatsås kan också förvaras i rumstemperatur. Det enda är att hitta en plats för dem där direkt solljus inte kommer att tränga in.
