Till receptet
Bo med mozzarellaost och tomater är idealiska för en lätt lunch eller en enkel middag. Hemligheten med denna maträtt är den rika tomatsåsen. För att göra det rätt och välsmakande, använd mogna tomater i sin egen juice är lämpliga när det är lågsäsong. Tillsätt lök och vitlök för att göra din pasta ljus och smakrik, med smält mozzarella som pricken över i:et! Pasta i form av bon behöver inte kokas först, de hälls helt enkelt med sås och bakas. Om en halvtimme är pastan färdigkokt. På så sätt kommer ditt deltagande i att tillaga rätten att reduceras till ett minimum – sätt bara in pannan i ugnen!
Komplexitet: lätt Kalorier: 619,35 kcal/portion Portioner: 4 Matlagning: 30 min Tillägga. tid: 10 min Begagnad: 21,79 g/23,13 g/79,27Bakningitalienska köketMiddagMiddagHuvudrättVegetarism: LaktoVegetarianismINGREDIENSER FÖR 4 PORTERPremium pasta 400 gMozzarellaost 200 gTomat (tomat) 500 gLök 1 stVitlök 2 nejlikorRaffinerad vegetabilisk olja 3 msk.Italienska örter 1 tskStrösocker 0,5 tskMald svartpeppar att smakaMald svartpeppar att smaka Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Steg 1
Skär tomaterna på mitten och riv på ett grovt rivjärn. Ta bort huden. Om du använder konserverade tomater, puré dem med en mixer till en homogen puré.
Steg 2
Steg 2
Finhacka löken och vitlöken. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna på medelvärme och sjud löken tills den är genomskinlig, 5 minuter. Tillsätt vitlök, häll i tomatpuré.
Steg 3
Steg 3
Salta såsen, smaka av med torkade örter, socker och svartpeppar. Koka i 10 minuter, rör om ofta med en spatel. Såsen ska tjockna lite.
Steg 4
Steg 4
Värm ugnen till 180 °C. I en värmesäker form som mäter 25×25 cm, arrangera holken löst. Häll i 200 ml varmt vatten och tillsätt såsen från stekpannan.
Steg 5
Steg 5
Täck formen med folie och lägg på ett galler i mitten av ugnen. Grädda pastan i 20 minuter. Under denna tid ska tagliatellen bli mjuk.
Steg 6
Steg 6
Ta bort mozzarellabollarna från saltlaken och torka dem med hushållspapper. Ta bort pannan från ugnen och ta bort folien. Ordna mozzarellabollarna i bon och sätt tillbaka pannan i ugnen.
Steg 7
Steg 7
Grädda pastan i ytterligare 10 minuter. Mozzarellan ska smälta. Lägg upp holken på tallrikar, häll såsen över pannan och servera genast. Garnera varje portion med örter om så önskas.
ANVÄNDbara RÅD
Om du inte hittar minimozzarella, ta osten i form av stora bollar och skär den i 5 mm tjocka cirklar. För att påskynda tillagningen kan du också använda färdig tomatsås med örter, köpta eller hemlagade.
FÖRresten
Om du vill kan du fylla bon med stekt köttfärs eller kyckling, och även lägga till tunt skivade champinjoner, zucchini eller zucchini till grönsakssåsen.
