Till receptet
Många förbereder hallonkompott för vintern: det kan lätt kallas en av de mest populära bärpreparaten i vårt land. Den kan bara konkurrera med drycker gjorda på jordgubbar och vinbär. Hur lagar man hallonkompott? Vi tar en tre-liters burk, steriliserar den, lägger i hallonen och fyller den med kokande sockersirap. Och det finns inga fallgropar: huvudsaken är att behållaren är ren och bären är väl bearbetade. En halvtimme – och den läckra hallonkompotten är klar! Tja, hur man förhindrar att insekter kommer in i drycken, som ofta ”lever” i hallon, kommer du att lära dig av vårt recept just nu.
Komplexitet: lätt Kalorier: 126,33 kcal/portion Portioner: 12 Matlagning: 30 min Tillägga. tid: 20 min Begagnad: 0,47 g/0,29 g/29,77TomDryckVegetarism: StriktVegetarianismINGREDIENSER FÖR 12 SERVERHallon 700 gStrösocker 300 gVatten 2,5 l Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Förbered en trelitersburk och lock för hallonkompott. Tvätta dem noggrant med bakpulver. Sterilisera burken på något bekvämt sätt. Koka helt enkelt locket i vatten i tre minuter.
Steg 2
Förbered hallon för kompott. Tvätta bären med rinnande vatten, ta bort stjälkar och skadade fragment. Lägg i en vid skål fylld med kallt lättsaltat vatten. Låt stå i 20 minuter. Om det fanns insekter i hallonen kommer de att flyta (de ska tas bort med en hålslev).
Steg 3
Överför hallonen till ett bord klätt med flera lager hushållspapper. Det är bättre att göra detta för hand istället för att lägga det i ett durkslag, annars krossas de känsliga bären.
Steg 4
Koka sirap till kompott. Häll socker i en kastrull och fyll den med dricksvatten. Sätt på hög värme och låt koka upp. Koka kompottsirapen i cirka tre minuter.
Steg 5
Ställ burken på ett varmt galler eller en tjock handduk. Häll hallon genom en bred tratt. Försiktigt, för att inte spricka burken, häll kokande sirap över den.
Steg 6
Lägg ett lock på burken med hallon i sirap och förslut. Vänd upp den på en vikt handduk och linda in den i en varm filt. Låt hallonkompotten svalna helt som den är.
NOTERA TILL VÄRDINNAN
Hallonkompott för vintern visar sig vara ganska söt (detta är nödvändigt för att det ska kunna lagras bättre), så drycken bör spädas med dricksvatten före användning.
FÖRresten
Innan du rullar kan hallonkompott steriliseras i en kastrull med kokande vatten (15 minuter). I det här fallet måste du lägga en gammal tjock handduk på botten av behållaren och placera en burk med kompott täckt med ett lock på den.
