Till receptet
Inlagda gurkor med kanel för vintern är lämpliga för älskare av kryddiga preparat. Det finns kryddnejlika, lagerblad, svart och kryddpeppar och till och med kanel. Trots sin uppenbara exotism är de väldigt lätta att förbereda. Dessa kryddiga gurkor går bra med bakat fläsk eller kalkon de kan läggas till en varm maträtt eller läggas på smörgåsar med kallt kött. Kanelgurka är också gott att lägga till den enklaste potatissalladen. Och om du river en inlagd gurka och blandar den med gräddfil, får du en intressant sås för en sallad med vilken kokt fisk som helst.
Komplexitet: lätt Kalorier: 64,47 kcal/portion Portioner: 10 Matlagning: 20 min Tillägga. tid: 20 min Begagnad: 1,72 g/0,57 g/13,89KonserveringTomVegetarism: StriktVegetarianismINGREDIENSER FÖR 10 SERVER1,5-1,7 kg gurka 3-4 vitlöksklyftor 1 skida varm paprika 15 knoppar av kryddnejlika 6 lagerblad 3-4 ärtor av svart och kryddpeppar 1 tsk. mald kanel 3 msk. l. socker 2 msk. l. salt 200 ml vinäger 6 % 1,2 – 1,5 liter vatten Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Förbered en tre-liters steriliserad burk för kanelinlagda gurkor för vintern. Skala vitlöken. Skölj gurkorna väl, skär av ändarna på båda sidor, lägg tätt i en burk tillsammans med vitlök och peppar.
Inlagda gurkor med kanel för vintern ()
Steg 2
Koka upp vatten till marinaden. Häll över gurkorna, täck med ett steriliserat lock och låt stå i 20 minuter. Häll av vattnet i pannan och låt koka upp igen.
Inlagda gurkor med kanel för vintern ()
Steg 3
Häll salt, socker i en burk med gurka, tillsätt lagerblad, kryddnejlika, svart och kryddpeppar och kanel, häll i vinäger. Fyll på med kokande vatten till toppen.
Inlagda gurkor med kanel för vintern ()
Steg 4
Förslut omedelbart burken med gurkor med ett steriliserat metalllock och vänd den upp och ner. Täck med en filt eller filt och låt stå helt kallt.
Inlagda gurkor med kanel för vintern ()
ANVÄNDbara RÅD
För att förbereda inlagda gurkor med kanel, använd äppel- eller vinvinäger istället för vanlig bordsvinäger, så gurkorna blir ännu mer aromatiska och intressanta i smaken.
FÖRresten
Till inlagda gurkor med kanel för vintern kan du ta mer än en 3-litersburk, men till exempel två 1,5-litersburkar. Detta kommer att göra dem lättare att bearbeta innan konservering, och sedan mer bekväma att lagra.
