Till receptet
Inlagd gurka med senap för vintern är kryddig och otroligt god! Tack vare senapen i marinaden förblir gurkorna krispiga, vilket de är särskilt uppskattade för av alla älskare av konserverade grönsaker. För att göra marinaden ännu mer smakrik, krossa först lagerbladet som du ska lägga i burken i en mortel.
Komplexitet: lätt Kalorier: 325,02 kcal/portion Portioner: 2 Matlagning: 20 min Tillägga. tid: 15 min Begagnad: 5,93 g/0,71 g/74,19KonserveringTomVegetarism: StriktVegetarianismINGREDIENSER FÖR 2 PORTERGurka 1 kgLök 150 gDill 50 gSenapspulver 1,5 kopp(ar)Strösocker 5 msk.Salt 2 msk.Mald svartpeppar 1 tskLagerblad 1 stVinäger essens 70% 1 tskVatten 3 l Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
För inlagda gurkor med senap för vintern, förbered två steriliserade litersburkar. Tvätta gurkorna noggrant och torka torrt. Klipp ändarna på båda sidor.
Inlagda gurkor med senap för vintern ()
Steg 2
Skala och hacka löken, hacka dillen. Krossa lagerbladet i en mortel. Häll vatten i en stor kastrull, tillsätt lök, dill, socker och senap, peppar och lagerblad. Rör om, låt koka upp.
Inlagda gurkor med senap för vintern ()
Steg 3
Tillsätt gurkorna i marinaden och vänd försiktigt på dem och låt koka upp på medelvärme. Häll vinäger i pannan, rör om och ta bort från värmen.
Inlagda gurkor med senap för vintern ()
Steg 4
Medan de är varma, lägg snabbt gurkorna i burkar tillsammans med marinaden. Täck burkarna med lock. Vänd upp och ner på burkarna och låt stå helt svalnat.
Inlagda gurkor med senap för vintern ()
NOTERA TILL VÄRDINNAN
För att säkerställa att gurkor lagras bättre och inte blir mögliga rekommenderar erfarna hemmafruar att du lägger till en ”kork” av senapspulver på toppen innan du försluter burken. Detta kan göras med alla typer av konservgurkor.
FÖRresten
Inlagda gurkor med senap för vintern är en av de äldsta varianterna av gurkberedning i det ryska köket. Skriftliga omnämnanden av denna maträtt går tillbaka till 1100-talet.
