Till receptet
Förbered en kompott av krusbär och äpplen för vintern, så att smaken av drycken påminner dig om underbara sommardagar och lyfter humöret även på den molnigaste dagen. Det beprövade receptet ingår! Det finns inga svårigheter i det: allt är extremt enkelt och ganska snabbt. Ytterligare tid kommer bara att behövas för den efterföljande värmebehandlingen av krusbärs- och äppelkompotten: den bör tillbringa ungefär en dag under en varm filt. Men du förstår, detta är ett litet offer, med tanke på att denna process inte kräver din uppmärksamhet.
Komplexitet: lätt Kalorier: 105,42 kcal/portion Portioner: 12 Matlagning: 30 min Tillägga. tid: 24 timmar Begagnad: 0,27 g/0,15 g/26,22KonserveringTomVegetarism: StriktVegetarianismINGREDIENSER FÖR 12 SERVERKrusbär 300 gÄpple 300 gStrösocker 250 gVatten 2,5 l Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Förbered en 3 liters burk eller tre liters burkar och lock till kompotten. Tvätta dem noggrant med bakpulver. Sterilisera burken över ånga eller i en ugn uppvärmd till 120°C. Koka bara upp locket.
Kompott av krusbär och äpplen för vintern ()
Steg 2
Förbered krusbären. Sortera igenom bären, skär av ”svansarna” på båda sidor. Skölj krusbären med kallt vatten och torka, fördela dem på två eller tre lager hushållspapper.
Kompott av krusbär och äpplen för vintern ()
Steg 3
Tvätta äpplena under rinnande vatten och torka med hushållspapper. Skär i halvor och ta bort kärnor och frön. Skär äppelmassan i medeltjocka skivor.
Kompott av krusbär och äpplen för vintern ()
Steg 4
Häll krusbären i den förberedda burken. Tillsätt hackade äpplen och tillsätt vatten. Täck burkarna med ett lock och låt stå i 30 minuter. Häll sedan av vattnet i pannan. Du kan använda ett speciellt lock med hål.
Kompott av krusbär och äpplen för vintern ()
Steg 5
Tillsätt socker i pannan. Sätt på hög värme och låt koka upp. Sockret ska lösas upp helt. Koka sirapen till krusbärskompott i cirka tre minuter.
Kompott av krusbär och äpplen för vintern ()
Steg 6
Ställ burken med krusbär på en het matta eller träskiva. Gradvis, för att inte spränga burken, häll i den kokande sirapen. Stäng locket och försegla. Vänd upp burken med krusbärskompott på en vikt handduk. Låt svalna helt.
Kompott av krusbär och äpplen för vintern ()
NOTERA TILL VÄRDINNAN
Krusbärs- och äppelkompotten är ganska söt, så vill du ha ett mer uppfriskande resultat, späd drinken med dricksvatten innan servering.
FÖRresten
I stället för äpplen kan du lägga till päron, aprikoser eller persikor i krusbärskompotten. Eller komplettera dessa bär med andra: körsbär, jordgubbar, röda/vita vinbär.
