Till receptet
Koreansk morots- och gurksallad har den där ljusa kryddiga smaken som alla fans av salta rätter gillar. Är du en? Se till att prova detta recept i praktiken. Gurkor i koreansk stil tillagas enkelt och ganska snabbt, om du inte tar hänsyn till marineringstiden. Skär dem, kombinera med rivna morötter och vitlök, passerade genom en press, krydda med vinäger, olja, socker och kryddor. Tja, då måste du lägga gurkorna i koreansk stil i kylskåpet och vänta några timmar tills ingredienserna har blötlagts i dressingen.
Komplexitet: lätt Kalorier: 179,17 kcal/portion Portioner: 6 Matlagning: 20 min Tillägga. tid: 5 timmar Begagnad: 2,24 g/10,14 g/19,45Ingen värmebehandlingkoreanskt kökTomSalladVegetarism: StriktVegetarianismBarnmenyINGREDIENSER FÖR 6 PORTERfärsk gurka – 1 kg morötter – 250 g vitlök – 6 klyftor socker – 60 vegetabilisk olja – 60 ml bordsvinäger (9%) – 60 ml salt – 25 g kryddor för koreanska morötter utan salt och socker – 3 g Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Förbered alla ingredienser. Tvätta färska gurkor och torka med en handduk. Klipp av ändarna. Skär frukterna i inte för tjocka skivor eller cirklar.
Steg 2
Skala och tvätta morötterna. Riv på ett speciellt rivjärn för koreanska morötter. Skala vitlöksklyftorna och passera genom en speciell press. Kombinera morötter och gurka i en stor skål.
Steg 3
För dressingen, blanda socker, vegetabilisk olja, vinäger och kryddor för koreanska morötter. Häll den resulterande blandningen över gurkor, morötter och vitlök. Täck skålens ovansida med hushållsfilm och ställ i kylen i 5-6 timmar.
ANVÄNDbara RÅD
Före servering kan gurkor i koreansk stil kompletteras med tunt skivad lök eller rödlök, tidigare inlagd i äppelcidervinäger.
FÖRresten
Överför de förberedda gurkorna i koreansk stil till en ren burk av lämplig storlek och stäng den med ett plastlock. På så sätt håller de sig bra i kylen i en vecka eller ännu längre.
