Till receptet
Krusbärskompott för vintern har en mycket trevlig sötsyrlig smak, så alla brukar gilla det. Både röda och gröna bär passar till matlagning. Om krusbären är för sura bör mängden socker ökas något. Receptet för att göra en sådan kompott skiljer sig inte mycket från andra liknande: bären hälls med kokande vatten i en halvtimme, på grundval av vilken sirapen sedan kokas. Därefter läggs den till en tre-liters burk med krusbär, och kompotten rullas ihop. Ska han steriliseras? Företrädesvis. För att göra detta kan du placera burken med kompott i en kastrull med kokande vatten i 15 minuter eller placera den under en varm filt tills den svalnar helt. Den andra metoden verkar mer bekväm för oss, och det är den som föreslås i receptet.
Komplexitet: lätt Kalorier: 1167,00 kcal/portion Portioner: 1 Matlagning: 30 min Tillägga. tid: 30 min Begagnad: 2,80 g/0,80 g/297,25TomDryckVegetarism: StriktVegetarianismINGREDIENSER FÖR 1 SERVNINGKrusbär 400 gStrösocker 250 gVatten 2,6 l Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Förbered en 3 liters burk och ett lock till kompotten. Tvätta dem noggrant med bakpulver eller annat avfettningsmedel. Sterilisera burken över ånga eller i en ugn uppvärmd till 120°C. Koka bara upp locket.
Krusbärskompott för vintern ()
Steg 2
Förbered krusbären. Sortera igenom bären, skär av ”svansarna” på båda sidor. Skölj krusbären med kallt vatten och torka, fördela dem på två eller tre lager hushållspapper.
Krusbärskompott för vintern ()
Steg 3
Häll krusbären i den förberedda burken genom en bredhalsad tratt. Täck med lock och låt stå i 30 minuter. Häll sedan av vattnet i pannan. Du kan använda ett speciellt lock med hål.
Krusbärskompott för vintern ()
Steg 4
Tillsätt socker i pannan. Sätt på hög värme och låt koka upp. Sockret ska lösas upp helt. Koka sirapen till krusbärskompott i cirka tre minuter.
Krusbärskompott för vintern ()
Steg 5
Ställ burken med krusbär på en het matta eller träskiva. Gradvis, för att inte spränga burken, häll i den kokande sirapen. Stäng locket och försegla.
Krusbärskompott för vintern ()
Steg 6
Sätt på ugnsvantar och vänd burken med krusbärskompott på en vikt handduk och varva den väl. Låt svalna helt och förvara sedan på en torr, mörk plats (inte nödvändigtvis i kylen).
Krusbärskompott för vintern ()
NOTERA TILL VÄRDINNAN
Krusbärskompott för vintern kan rullas till literburkar: detta format är bra om din familj är liten. De öppnade den, hällde upp den i glas och drack direkt. Bekväm!
FÖRresten
Om du lägger till krusbärskompott för vintern med några citronskivor och myntakvistar, kommer drycken att likna den uppfriskande Mojito-cocktailen som många älskar.
