Till receptet
Orientalisk sallad med korv, tomater och ost är en av de populära puffmajonnässalladerna som passar så bra till högtiden. Varför det kallas österländskt är ett stort mysterium. Naturligtvis har det inget med det orientaliska köket att göra. Det populära namnet kan ha dykt upp för att salladen med korv, tomater och ost är tät och mättande på ett orientaliskt sätt, till skillnad från de lätta grekiska och waldorfiska. Eller kanske receptet på denna sallad spreds från öst till väst av Ryssland. Hur som helst, namnet spelar ingen roll. Smaken är viktig. För att det ska bli riktigt festligt måste korven inte vara särskilt fet, kokt och rökt med finkornigt ister – som cervelat. Och tomater är täta och köttiga, som, när de hackas, inte kommer att smälta till gröt.
Komplexitet: lätt Kalorier: 450,56 kcal/portion Portioner: 4 Matlagning: 25 min Tillägga. tid: 2 timmar Begagnad: 21,60 g/37,94 g/4,67MiddagMiddagSalladFest, bufféFödelsedagNytt årINGREDIENSER FÖR 4 PORTERKokt-rökt korvservelat 200 gTomat (tomat) 300 gKycklingägg 2 st.Halvhård ost 150 gVitlök 2 nejlikorMajonnäs ljus 3 msk.För dekoration:Grön Körsbärstomat Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Ta bort korven från skalet och skär i tunna strimlor eller små tärningar. Tänk på att salladen ser mer estetiskt tilltalande ut om ingredienserna skärs på samma sätt. Om korven är i strimlor, så är tomaterna i strimlor, inte kuber.
Orientalisk sallad med korv, tomater och ost ()
Steg 2
Skär tomaterna på samma sätt som korven. Det finns ingen anledning att ta bort skalet från dem: tack vare det håller tomatbitarna sin form bättre. Skala och hacka vitlöken – med en kniv eller på ett fint rivjärn.
Orientalisk sallad med korv, tomater och ost ()
Steg 3
Hårdkoka äggen, kyl, skala och skär med en äggskärare eller bara en vass kniv – i strimlor eller tärningar. Om du skär ingredienserna i strimlor, riv osten på ett grovt rivjärn. Om i kuber, så i små kuber.
Orientalisk sallad med korv, tomater och ost ()
Steg 4
För att göra salladen vackert lagd, använd en bakring eller sidorna av en springform. Lägg ringen på en tallrik och lägg på ett lager korv. Bred ut med en sked majonnäs.
Orientalisk sallad med korv, tomater och ost ()
Steg 5
Lägg hackade tomater i nästa lager, strö över hackad vitlök och salta lätt. Smörj in med majonnäs. Nästa lager är ägg. Och – den sista skeden majonnäs.
Orientalisk sallad med korv, tomater och ost ()
Steg 6
Strö salladens yta jämnt med riven ost, garnera med persilja och dillblad och körsbärstomater – hela eller halverade. Låt salladen stå i kylen i 2 timmar.
Orientalisk sallad med korv, tomater och ost ()
NOTERA TILL VÄRDINNAN
Om dina tomater inte är särskilt köttiga, är det bättre att ta bort frön och vätska från dem innan du skivar dem. För att göra detta är det bekvämare att skära tomaterna i två kors och ta bort fröna med änden av en tesked.
FÖRresten
Om du inte har en passande ring- eller springform hemma kan du kanske hitta ett högt tårtlock i plast – runt eller fyrkantigt. Skär av toppen och använd cylindern som en form.
