Till receptet
Ett recept på gurkor och tomater utan sterilisering är en gudagåva för alla som vill bemästra processen att förbereda hemlagade preparat, men inte är redo att spendera för mycket tid och ansträngning på det. Steg-för-steg matlagningsreceptet beskriver i detalj hur du genomför din plan och serverar hemlagade konserverade grönsaker på bordet på vintern, vilket kommer att bli en utmärkt kall aptitretare eller ett utmärkt komplement till huvudrätter. Gurkor och tomater tillagade med pepparrot, dill och körsbärsblad har en särskilt uttrycksfull arom som framkallar en hälsosam aptit hos varje ätare! Dessutom är de väldigt goda, krispiga och saftiga, och kommer därför definitivt att dekorera vilket bord som helst!
Komplexitet: lätt Kalorier: 195,15 kcal/portion Portioner: 2 Matlagning: 1 timme Tillägga. tid: 1 timme Begagnad: 4,77 g/0,71 g/42,28TomVegetarism: StriktVegetarianismFasta/fasterätterINGREDIENSER FÖR 2 PORTERGurka 400 gTomat (tomat) 400 gPepparrot (rot) 20 gVitlök 4 nejlikorDill 2 st.körsbärsblad 4 st.Bordsvinäger 9% 2 msk.Strösocker 2 msk.Salt 2 msk. Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Förbered grönsakerna. Lägg gurkorna i en skål med kallt vatten och låt stå i 1 timme. Tvätta tomaterna noggrant. Skala pepparrotsroten och skär i spån. Hacka vitlöken grovt. Tvätta körsbärsbladen och dillparaplyerna och torka på hushållspapper.
Recept på gurkor och tomater utan sterilisering ()
Steg 2
Tvätta två 0,75 liters burkar och lock med varmt vatten och läsk och skålla med kokande vatten. Lägg 2 körsbärsblad och ett paraply av dill i varje burk. Fördela pepparrotsspånen och vitlöksskivorna jämnt.
Recept på gurkor och tomater utan sterilisering ()
Steg 3
Skär bort ändarna av gurkorna på båda sidor. Lägg gurkorna i burkar, ställ dem vertikalt om möjligt. Tillsätt tomater. Fyll varje burk till toppen med kokande vatten och låt stå i 20 minuter.
Recept på gurkor och tomater utan sterilisering ()
Steg 4
Häll vätskan i en kastrull, låt koka upp, häll i grönsakerna igen och låt stå i ytterligare 20 minuter. Upprepa det sista steget – häll tillbaka vattnet i pannan och låt koka upp.
Recept på gurkor och tomater utan sterilisering ()
Steg 5
Medan vattnet kokar, tillsätt 1 msk i burkarna. l. salt och socker. Häll 1 msk i varje. l. vinäger. Fyll burkarna med kokande vatten och förslut omedelbart locken tätt.
Recept på gurkor och tomater utan sterilisering ()
Steg 6
Låt burkarna med grönsaker svalna, vänd dem upp och ner. Detta visar om locken är tillräckligt stängda. Ställ de kylda burkarna på en mörk och sval plats.
ANVÄNDbara RÅD
För konservering utan sterilisering är endast mogen dill med välutvecklade skärmar lämpliga. Du kan också lägga en del av stjälken i burkar. Välj grönsaker som är ungefär lika stora, och ge företräde åt små gurkor och tomater. Tack vare användningen av vinäger och pepparrotsrot lagras preparaten väl, men det är att föredra att förvara dem på en sval plats, borta från direkt solljus.
FÖRresten
Konserverade grönsaker kan serveras efter 3 veckor, men det är bäst att behålla dem längre – efter 2 månader kommer deras smak att nå sin högsta intensitet.
