Till receptet
Rödbetssallad med inlagd gurka – en lätt version av allas favoritvinägrett, som inte innehåller potatis. Så om du vill gå ner ett par extra kilon, var noga med att notera vårt recept. Du kan förbereda salladen med kokta rödbetor, men vi rekommenderar starkt att du bakar dem: i det här fallet blir konsistensen på rotfrukten tätare och smaken blir rikare. Nåväl, då är allt enkelt: kombinera salladsingredienserna, smaka av med solrosolja (gärna oraffinerad, vilket ger arom), ställ på bordet och njut av hela ditt hjärta!
Komplexitet: lätt Kalorier: 218,83 kcal/portion Portioner: 4 Matlagning: 1 timme 15 minuter Tillägga. tid: 30 min Begagnad: 2,60 g/17,18 g/13,19MiddagMiddagSalladVegetarism: StriktVegetarianismINGREDIENSER FÖR 4 PORTERBeta 2 st.Inlagd gurka 300 gLök 100 gÄppelcidervinäger 3% 1 msk.Grön lök 1 stPersilja 1 kvist(ar)Solrosolja 4 msk.Mald svartpeppar att smakasalt att smaka Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
STEG 1
Tvätta rödbetorna noggrant med en borste, torka med hushållspapper och slå in individuellt i folie. Grädda i 1 timme i 200°C. Låt svalna och skala.
Steg 2
STEG 2
Skär rödbetorna i små tärningar. Häll en matsked solrosolja och rör om: på så sätt kommer rödbetorna att färga resten av salladsingredienserna mindre.
Steg 3
STEG 3
Skala löken och skär i halva ringar. Lägg i en skål, tillsätt äppelcidervinäger och rör om. Låt stå i 10 minuter. Skär den inlagda gurkan i små tärningar.
Steg 4
STEG 4
Tvätta salladslöken och persiljan och torka väl. Skär lökfjädrarna i ringar. Ta bort persiljebladen från kvisten och hacka fint. Tillsätt saltgurka, persilja, salladslök och lök med vinäger till rödbetorna.
Steg 5
STEG 5
Blanda ingredienserna till sallad. Tillsätt lite salt och peppar. Häll i den återstående solrosoljan och rör om igen. Överför till en salladsskål och servera omedelbart.
FÖRresten
Denna betsallad är rik på fibrer, som likt en svamp absorberar gifter och avfall och tar snabbt bort dem från kroppen. Samtidigt är rättens kaloriinnehåll minimalt, så du kan enkelt äta den varje dag!
NOTERA TILL VÄRDINNAN
När du väljer pickles för en sallad, ge företräde till fat inlagda sådana. Vill du göra din maträtt mer smakrik? Tillsätt en vitlöksklyfta, passerad genom en press.
