Till receptet
Har du någonsin förberett rödvinbärskompott för vintern? Om inte, då är det dags att stänga det gapet i din kulinariska ”utbildning”! Kompottreceptet är enkelt och förståeligt för alla: tvätta bären, häll dem i en steriliserad tre-liters burk, fyll dem med sockersirap och förslut dem. Det visar sig vara en mycket välsmakande dryck som kan ersätta butiksköpta juicer och läsk på menyn. Hur får man röda vinbärskompott att hålla sig bra hela vintern? Följ reglerna som föreskrivs i receptet och förvara burken på en sval, torr plats, borta från ljus.
Komplexitet: lätt Kalorier: 128,17 kcal/portion Portioner: 12 Matlagning: 30 min Tillägga. tid: 24 timmar Begagnad: 0,40 g/0,13 g/30,06KonserveringTomDryckVegetarism: StriktVegetarianismINGREDIENSER FÖR 12 SERVERRöda vinbär 800 gStrösocker 300 gVatten 2,6 l Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Förbered en 3 liters burk och ett lock för rödvinbärskompotten. Tvätta dem noggrant med bakpulver eller annat avfettningsmedel. Sterilisera burken i en ugn uppvärmd till 120°C. Koka bara upp locket.
Röda vinbärskompott för vintern ()
Steg 2
Förbered de röda vinbären. Sortera bären, ta bort grenarna. Skölj vinbären med kallt vatten och torka dem, fördela dem på två eller tre lager hushållspapper.
Röda vinbärskompott för vintern ()
Steg 3
Koka sirap till kompott. Häll socker i en kastrull och fyll den med vatten. Sätt på hög värme och låt koka upp. Sockret ska lösas upp helt. Koka kompottsirapen i 3 minuter.
Röda vinbärskompott för vintern ()
Steg 4
Ställ burken på ett varmt galler eller träskiva. Häll bären genom en bred tratt. Gradvis, för att inte spränga burken, häll i den kokande sirapen.
Röda vinbärskompott för vintern ()
Steg 5
Lägg ett lock på burken med vinbär i sirap och förslut. Vänd upp den på en vikt handduk och linda in den i en varm filt. Låt vinbärskompotten svalna helt och förvara den sedan för vintern.
Röda vinbärskompott för vintern ()
NOTERA TILL VÄRDINNAN
Röda vinbärskompott för vintern visar sig vara ganska tjock och söt, så de brukar dricka den utspädd med dricksvatten. Vi skulle inte rekommendera att minska mängden socker, annars kommer produkten att lagras sämre.
FÖRresten
Röda vinbär i denna kompott kan kompletteras med svart och vitt, såväl som äpplen eller päron. Prova olika alternativ: du kommer att få helt olika, men lika underbara smaker!
