Till receptet
En mycket somrig, aromatisk och lättlagad sallad med gurka, rädisa och keso, som du kan förbereda bokstavligen varje dag – det är osannolikt att det blir tråkigt. Keso, som alla fermenterade mjölkprodukter, passar bra i rätter med färska grönsaker och örter. Keso och färsk gurka med salladslök är extra gott i denna kombination – smaken påminner lite om den populära grekiska såsen tzatziki (tzatziki). Servera denna exceptionellt hälsosamma sallad med nybakade tortillas, vitt bröd eller pitabröd – det blir gott, och kolhydrater kommer inte att vara överflödiga här.
Komplexitet: lätt Kalorier: 177,27 kcal/portion Portioner: 6 Matlagning: 20 min Begagnad: 7,82 g/14,75 g/3,36SalladVegetarism: LaktoVegetarianismBarnmenyINGREDIENSER FÖR 6 PORTER500 g mjuk keso 2 gurkor 8 st. rädisor 2 stjälkar salladslök 4 msk. l. extra virgin olivolja½ tsk. torkade provensalska örter 1 msk. l. citronsaftsalt nymalen svartpeppar Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Lägg kesoen i en skål, häll i 1 msk. l. olivolja, salt, peppar och provensalska örter och blanda noga.
Steg 2
Blanda den återstående olivoljan med citronsaft, peppar och en nypa salt och vispa. Skär gurkor och rädisor i tunna skivor, finhacka salladslöken. Häll dressingen över grönsakerna, lägg i en skål med keso och rör försiktigt med två gafflar.
NOTERA TILL VÄRDINNAN
Kesosallad med grönsaker och örter är perfekt som tillbehör till kokt eller bakat kött och potatis, fågel, fisk och kebab.
ANVÄNDbara RÅD
Mjuk keso kan ersättas med spannmål eller mjuk färskost som ricotta. Lagostar – fetaost, fetaost, suluguni – passar också. Om du lägger till salt ost, tillsätt mindre salt eller utelämna det helt.
FÖRresten
Per 100 g: proteiner 11,74 g (14,68 % dagligt värde) • fetter 10,22 g (11,36 %) • kolhydrater 3,90 g (2,32 %) • kcal 151,23 (8,40 %) • natrium 240,26 mg (16,52,3 %) • totalt socker 16,57 %) 4,62 %) • EFA 2,63 g (13,15 %) • kostfiber 1,36 g (4,53 %)
