Till receptet
Sallad med gurka, tomater och valnötter är en sommarklassiker med lätt georgisk accent. En ljus och fräsch sallad av gurka, tomater och rödlök med massor av örter i en ovanlig kombination med en dressing av hackade valnötter och vinäger kommer att tilltala dem som är trötta på enklare dressingar. Den rika smaken av valnötter och den lätta syrligheten av vinäger kommer att framhäva doften av mogna säsongens grönsaker och örter.
Komplexitet: lätt Kalorier: 200,60 kcal/portion Portioner: 4 Matlagning: 15 min Begagnad: 5,65 g/16,57 g/8,65SalladINGREDIENSER FÖR 4 PORTERTomat (tomat) 3 st.Gurka 3 st.Rödlök 0,5 st.Persilja 2 gren(ar)Koriander 2 gren(ar)Färsk basilika 2 gren(ar)Salt att smakaMald svartpeppar att smakaFör tankning:Valnöt 100 gVitlök 2 kryddnejlika(r)Rödvinsvinäger 1 msk. Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Skär tomaterna i skivor, gurkan i cirklar, löken i tunna halvringar. Ta bort stjälkarna och grovhacka persilja, koriander och basilikablad.
Sallad med grönsaker och valnötter
Steg 2
Förbered dressingen. Lägg vitlöken och valnötterna i glaset på en stavmixer. Häll i 50 ml vatten och mal tills den är slät. Tillsätt vinäger och mixa igen med en mixer.
Sallad med grönsaker och valnötter
Steg 3
Lägg grönsakerna i en stor salladsskål, tillsätt salt och peppar. Häll över nötdressingen och rör om försiktigt. Om så önskas kan du lägga till 1-2 msk till dressingen. l. vegetabilisk olja.
Sallad med grönsaker och valnötter
FÖRresten
Per 100 g: proteiner 2,32 g (2,90 % dagligt värde) • fetter 7,07 g (7,86 %) • kolhydrater 4,94 g (2,94 %) • kcal 85,22 (4,73 %) • natrium 210,06 mg (14,49 %) • totalt socker 2,16 g 4,32 %) • EFA 0,68 g (3,40 %) • kostfiber 1,47 g (4,90 %)
ANVÄNDbara RÅD
Klä salladen precis innan servering – grönsakerna kommer att släppa sin juice ganska snabbt, och salladen kan förlora sin visuella attraktionskraft (även om den fortfarande kommer att förbli väldigt god).
NOTERA TILL VÄRDINNAN
Servera salladen till grillat, bakat kött eller grillad fisk. Ett utmärkt tillskott vid servering skulle vara granatäpple-narsharabsås och en dragonkvist.
