Till receptet
En delikat smak som kommer att erövra alla gourmet – det här är tomater och äpplen för vintern. Att lägga till äppelskivor i en burk tomater ger dem en fräsch, fruktig och lätt söt smak. Älskare av gourmetmat kommer definitivt att uppskatta sådan burkmat. Och samtidigt är det inte svårare att förbereda sådana underbara tomater än vanliga inlagda.
Komplexitet: lätt Kalorier: 78,62 kcal/portion Portioner: 10 Matlagning: 15 min Tillägga. tid: 5 min Begagnad: 1,85 g/0,35 g/17,20KonserveringBetningTomMellanmålVegetarism: StriktVegetarianismINGREDIENSER FÖR 10 SERVER1,5 kg tomater 2 medelstora äpplen 1 söt persiljabukettTill marinaden:1,5 liter vatten 1 msk. l. salt 5 msk. l. socker 1 tsk 70% vinäger essens Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Förbered en tre-liters steriliserad burk för tomater och äpplen för vintern. Skär äpplena i skivor och ta bort kärnhuset. Skala paprikan från fröna och skär i strimlor.
Steg 2
Fyll burken med tomater och äppelskivor. Lägg remsor av peppar och persilja på sidorna. Fyll burken till toppen med kokande vatten, täck med lock och låt stå i 5 minuter.
Steg 3
Häll av vattnet från burken i en kastrull, tillsätt socker, salt och vinägeressens och koka upp. Häll upp marinaden i en burk och rulla upp locket. Vänd upp och ner på burken, slå in den och låt stå tills den är helt kall.
NOTERA TILL VÄRDINNAN
Om du vill att äpplena i beredningen ska vara väldigt möra, kan du skala dem inte bara från kärnan utan också från skalet. Välj bara äpplen av god kvalitet, utan bucklor eller skador.
FÖRresten
Det är bättre att ta senmogna sorter för äpplen för tomater med äpplen för vintern. De behåller sin smak bättre när de marineras. Dessutom är deras kött tätare, vilket betyder att det inte blir blött under betning.
