Till receptet
Du behöver inte spendera en halv dag vid spisen för att få din maträtt beundrad. Förbered öring enligt vårt recept och du kommer att bli övertygad om det
Komplexitet: lätt Portioner: 4 Matlagning: 1 timme 20 minuterHuvudrättVegetarianism: PescetarianismVegetarianismINGREDIENSER FÖR 4 PORTER1 kg havsöringsfilé, skin-on 160 ml sojasås 150 ml flytande honung 3 cm ingefärarot 3 vitlöksklyftor Till salladen: 2 långa gurkor 2 vitlöksklyftor 1 medelstor rödlök 70 g inlagd ingefära vattenkrasse för servering salt Tabell över vikter och åtgärder MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Förbered öringmarinaden. Skala vitlöken och ingefäran och riv på ett fint rivjärn. Blanda sojasås och honung, tillsätt vitlök och ingefära.
Steg 2
Skär filén i portionsbitar eller låt den vara hel. Lägg filén i en behållare, häll över marinaden, täck med folie och ställ i kylen i 1 timme.
Steg 3
Skala gurkorna och skär på längden i 4 bitar. Skrapa ur fröna med en sked och skär gurkorna i 3-4 cm långa bitar. Skala vitlöken och hacka mycket fint. Finhacka den inlagda ingefäran. Skala löken och skär i tunna halvringar. Blanda gurka och vitlök i en påse, salta och skaka ordentligt. Tillsätt sedan löken och rör om. Låt stå i 15 minuter. i kylen.
Steg 4
Värm ugnen till 140°C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg öringen på en plåt och ställ in i ugnen. Grädda hela filéer i 15 minuter, portionerade bitar i 10 minuter.
Steg 5
Häll samtidigt av gurkorna och tillsätt ingefäran.
Steg 6
Lägg upp fisken på ett fat och lägg gurksalladen bredvid. Garnera med vattenkrasse och servera.
