Till receptet
Vitlöksolja är en produkt där den subtila aromen av god olivolja ges en extra kryddig twist. Det är väldigt enkelt att förbereda denna krydda, det viktigaste är att fylla på med rätt ingredienser: rätt olivolja och stark, färsk vitlök. Dessutom är det viktigt att hitta lämpliga förvaringsbehållare – vitlöksolja bör förvaras i små mörka glasflaskor. Förbered sallader eller kalla aptitretare med aromatisk olja, häll den över bakade grönsaker, baka fisk eller fågel med det, smaksätt skaldjur eller kötträtter – tillämpningsområdet är brett, god aptit!
Komplexitet: lätt Kalorier: 568,40 kcal/portion Portioner: 4 Matlagning: 10 min Tillägga. tid: 4 timmar Begagnad: 0,33 g/62,40 g/1,50BlandareTomSås, dressingVegetarism: StriktVegetarianismINGREDIENSER FÖR 4 PORTEROlivolja 250 mlVitlök 5 nejlikor Tabell över vikter och mått MATlagningsreceptSkärmen bleknar aldrig
Steg 1
Skala vitlöksklyftorna, lägg dem i ett glas i en stavmixer och pulsa dem. Du bör sluta med en grovkornig massa. Du kan helt enkelt hacka vitlöken fint med en kniv. Placera den beredda blandningen i en glasburk.
Vitlök olivolja ()
Steg 2
Värm olivoljan i en liten kastrull till en temperatur på högst 40°C. Tillsätt vitlöksmassa och täck med en servett. Låt oljan stå i rumstemperatur. Efter 4 timmar, sila oljan genom en fin sil till en ren glasflaska, förslut tätt och förvara i kylen i 3-4 veckor.
Vitlök olivolja ()
ANVÄNDbara RÅD
För en bas för vitlök olivolja är det bättre att ta raffinerade sorter. Eftersom oraffinerad olivolja har sin egen distinkta smak.
FÖRresten
Det finns flera tillägg du kan göra till ditt smakrika recept på olivolja. Till exempel, tillsammans med vitlökspilar, lägg några ringar röd chilipeppar, en basilikakvist och tillsätt en tesked torkad timjan eller rosmarin.
